Aktuell

Nicht nur die Qualität der Glace hat uns überzeugt, sondern auch der Hintergrund.

Gelati Gasparini ist ein Unternehmen der gaw - Gesellschaft für Arbeit und Wohnen mit Sitz in Basel. Neben der Herstellung von Glace-Kreationen ist Ihre Aufgabe die gesellschaftliche Integration von Menschen mit Beeinträchtigungen der Arbeitsleistung und Alltagsbewältigung.

Chutney

Neu in unserem Sortiment. Spezialitäten von www.gurinder.ch

12 verschiedene Chutneys, Currypasten und Saucen für feine schnelle Gerichte.

Gurinder Chahal stammt aus Indien und verarbeitet mit viel Fachkenntniss frisches Obst und Gemüse in Kombination mit Gewürzen zu herrlichen Produkten welche ausgezeichnet zu Käse, Raclette oder auch zu Fleisch passen. Er verzichtet auf jegliche Zusatzstoffe und seine Produkte sind alle Glutenfrei.

Lassen Sie sich von den exotischen Geschmäckern verführen.

frische gefüllte Pasta von Monica

Monica Vanoli (www.pastamonica.ch) produziert auf dem Biohof von Familie Niederberger mit Hingabe feinste gefüllte Ravioli mit verschiedenen Füllungen.

Lassen Sie sich von immer wieder neuen Kreationen verführen.

Sie finden die frischen Ravioli bei uns im Kühlregal.

KÄSEPLATTEN

Unsere Käse- und Käse-Fleischplatten lassen keine Wünsche offen.
Ob für einen Apèro , Imbiss eine Hauptmahlzeit oder ein Dessert. Lassen Sie sich bei uns beraten und geniessen Sie einen Küchenfreien Abend.

GLACE
Neu im Sortiment führen wir die Glace vom Hof Schintbühl in Ebnet.
Diese in der Biosphäre Entlebuch hergestellten Glace werden aus der Milch der Jersey Kühe produziert. Sie kommen ohne künstliche Zusätze aus und bestechen durch ihr unvergleichliches Aroma.
Unbedingt probieren.
Erhältlich im 125ml Becher und der 1Liter Schale

ETTER
Das ganze Sortiment an exklusiven Fruchtbränden von Etter können Sie bei uns
einkaufen. Im Moment sehr aktuell ist natürlich der Erdbeerzauber mit welchem Sie Ihre Desserts und Aperitivs verfeinern.
Sehr zum Wohl!

Yakwürste

Neu in unserem Sortiment, die Alpkräuter Yakwürste vom Blatthof am Bietschhorn. Schauen Sie mal rein www.blatt-hof.ch

Im Moment sind leider alle ausverkauft.

KAFFEESPEZIALITÄTEN
Wussten Sie, dass es in Zug eine Kaffeerösterei gab?
Der Luthigerkaffee ! Eine schöne alte Tradition, die dank der Kaffeerösterei Bühlmann weitergeführt wird. Herr Bühlmann hat sein Handwerk bei Herrn Luthiger gelernt und ist Garant für höchste Qualität.
Auch Exotenkaffee wie der Dézale finden Sie in unserem Sortiment.Ein 100% reiner Arabica mit wenig Säure und viel Geschmack.
Ein "Faire Trade" Projekt geleitet vom Schweizer Hans Ruedi Auer.
Die Bauern erhalten einen Preis, welcher bei 140.150% des lokal gültigen Marktpreises liegt. Da kann man mit gutem Gewissen Kaffee trinken.
Sehr zum Wohl!

WEINE
Wir haben unser Weingestell neu bestückt.
Wir haben degustiert , probiert und genossen!
Alle Weine sind bei unseren Probanden auf Zustimmung gestossen.
Wir haben uns ganz auf die Schweiz und Italien konzentriert und einige ganz edle Tropfen ausgesucht.Von Fendant bis Humagne rouge, von Merlot bis Amarone.
Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich überraschen. Es wird auch für Sie der richtige Wein dabei sein.

JOGURT AUS BÜFFELMILCH
Eine neue Spezialität von der Chäs Hütte in Meierskappel!
Ein BIO JOGURT AUS BÜFFELMILCH. Die Wasserbüffel "wohnen" nur 100 Meter von der Käserei entfernt, so fallen lange Transportwege weg.
Die Milch der Wasserbüffel ist wie auch die Schafmilch für Personen mit Kuhmilchallergie sehr gut verträglich.
Büffelmilch hat je Gramm einen Anteil von 0.65mg Cholesterin im Vergleich zur Kuhmilch welche 3,14 mg pro Gramm hat.
In jedem Fall lohnt es sich dieses feine cremige Jogurt zu probieren.

Fondue im Restaurant
Nicht nur zu Hause können Sie unsere feinen Fonduemischungen geniessen.
Im  Bären in Zug, im Clubhaus Zug 94 bei Carmen Hinz, im Skull Pub am Kolinplatz und im Restaurant Zugerberg geniessen Sie unsere Fondues in geselliger Runde.

Fondueständer
Mit diesem Fondueständer geben Sie jeder Einladung einen gemütlichen Einstieg.
Mit einem Fondueapero auf der Terasse oder im Garten.
Zwei von diesen Freiluft Fondue's können Sie bei uns mieten.
Neu auch der "GROSSE" für bis zu 16 Personen

ZUGERFONDUE
DAS ZUGER FONDUE
Die neuste Kreation von Käse Dubach.
Der Winter kann kommen. Wir haben das Rezept für kalte Winterabende.
Ein feines Fertig-Fondue zusammengestellt aus Zuger Produkten.
Zuger Käse Zuger Kirsch und Zuger Apfelwein.
Falls Sie sich das Fondue lieber servieren lassen:
Im Restaurant Bären und im Restaurant Zugerberg
können Sie Sich mit unseren feinen Fondues verwöhnen lassen.
Wir wünschen „ en Guete“
Ursi und Fönsi Dubach

FONDUEGESCHIRR UND RACLETTEÖFEN
Bei uns können Sie auch für grosse Anlässe von bis zu 250 Personen Fonduegeschirr ausleihen.
Racletteöfen zum halbe Käselaibe einsetzten haben wir in genügender Menge vorrätig.

55 JAHRE!
In der Stadt Zug gibt es nicht mehr viele dieser traditionsreichen
Familienunternehmen, die seit jeher das Stadtleben prägen.
«Käse Dubach» gehört seit 55 Jahren zu den Lebensmittel-Spezial-Geschäften,
die einen über Zug hinaus reichenden Ruf besitzen.
Am 1. August 2012 wurde «Käse Dubach» 55 Jahre alt.

VATER IN AKTION
Mein Vater in Aktion. Er hatte sich mit Leib und Seele dem Käse verschrieben.
Er liebte es mit seinen Kunden über Käse zu diskutieren und er war immer auf
der Suche nach den Besten der Besten.
Viele ältere Kunden erinnern sich heute noch gerne an ihn.
Genau das haben wir von Ihm gelernt und dieser Philosophie bleiben wir treu.